Боршът е един от най-популярните първи курсове. И това не е случайно! Богатата, вкусна супа е на вкус дори на най-придирчивите гурмета. Той е особено ценен от мъжете. Противно на общоприетото схващане, че не е трудно да се готви борш. Особено, ако го направите в бавна готварска печка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Месни яхнии, за предпочитане свинско, 300 гр.;
- - месо, свинско месо, 250 гр.;
- - Картоф, 2 средни бр.;
- - Зеле, 200 гр.;
- - Моркови, 1 бр.;
- - цвекло, 1 бр.;
- - Бел пипер, 1 бр.;
- - Лук, 1 бр;
- - Чесън, 2-3 скилидки;
- - Доматено пюре, 2 с. Л.;
- - Вода, 3 л.;
- - Растително масло, 2-3 с.л. л.;
- - сол и подправки на вкус;
Инструкция за употреба
1
Нарежете лука много ситно с нож. Изплакнете суровото цвекло с вода, обелете, настържете на едро ренде. Настържете морковите на едро ренде.
2
Поставете бавната готварска печка в режим "Пържене" (или "Печене", ако "Пърженето" не е предвидено) за 15 минути. Изсипете растителното масло в купата, изчакайте 3-5 минути купата да се загрее и след това сложете в нея половината настъргана цвеклова маса, целият лук и всички моркови. Пасирайте сместа за 10 минути, като от време на време разбърквате със силиконова шпатула. Изключете режима.
3
Измийте месни яхнии и свинско месо в топла вода и подсушете. Нарежете месото на малки парченца.
4
Нарязваме ситно зелето, нарязваме картофите на малки филийки, нарязваме чушката на ивици, нарязваме чесъна на ситно или го изстискваме в чесън.
5
Добавете всички подготвени съставки в купата за лук, моркови и цвекло. Добавете втората половина от настърганото цвекло, доматеното пюре, солта и подправките (универсална смес, сушени билки и червен пипер са добре подходящи).
6
Напълнете всичко с вода. Затворете капака. Включете режим на гасене за 2 часа (или ако бързате, след това „Супа“ за 1 час).
7
След сигнала за края на мултикукърната операция, отворете капака, смесете супата със силиконова дълбока лъжица. Поднесете борса на масата, поръсвайки го с пресни билки и сложете по една супена лъжица заквасена сметана във всяка чиния. Приятен апетит!
Обърнете внимание
В никакъв случай не затваряйте капака на мултиварката по време на работа на режим "Пържене", в противен случай храната може да изгори