Можете да направите истински кулинарен шедьовър от телешко филе, ако при задушаване добавите пикантен свински наденица чоризо и сос демиглас, който е силно изпарен бульон. Това ястие се получава с интересен, ярък вкус. И изглежда много апетитно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 150 г телешко месо
- - 40 г наденица чоризо
- - 40 г замразен зелен грах
- - 30 г моркови
- - 30 г тиквички
- - 40 г масло
- - 50 г сос демиглас
- - 10 г чесън
- - сол
- - растително масло
- - черен пипер
Инструкция за употреба
1
Нарежете телешкото месо на малки парченца. Смелете наденицата, така че да получите тънка сламка.
2
Нарежете топките от тиквички и моркови с лъжица шушулка. Начукайте чесъна на ситно.
3
Запържете chorizo в тиган с растително масло. Добавете зеленчуци, грах. Сол, черен пипер. Добавете маслото.
4
Запържете телешкото в тиган с добавяне на олио, сол и черен пипер. Прехвърлете зеленчуци и наденица в тиган за месо.
5
Изсипете соса демиглас, оставете да къкри до омекване. В края на готвенето добавете нарязан чесън. Поставете телешкото със зеленчуци и чоризо в чиния.
Обърнете внимание
Телешкото месо трябва да бъде нарязано на месни влакна. Последното ще бъде по-късо, а месото - по-меко.
Полезни съвети
Можете да украсите ястието с клонче мащерка и розмарин.