Интересно предястие с пикантен вкус ще украси всяка ваша празнична трапеза. Всички любители ще го харесат "по-горещо", тъй като се приготвя предястие с печена люта чушка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 люти чушки;
- - 100 г моцарела;
- - 8 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици балсамов оцет;
- - жар с 1 лимон;
- - 6 броя багет;
- - 3 скилидки чесън;
- - пресни билки, от които да избирате.
Инструкция за употреба
1
Печете 2 люти чушки във фурната до тъмно. Когато пиперът се овъгли от всички страни, го сложете в купа, затегнете със залепващ филм или сложете в торбичка за храна и завържете здраво. Оставете за 5-7 минути.
2
Изплакнете пресни билки, като босилек и магданоз, и изсушете върху хартиени кърпи. Отделете листата от стъблата и поставете върху чиния.
3
Обелете корите и семената. Не забравяйте да направите това, за да избегнете излишната горчивина в готовата закуска. Нарежете лют червен пипер на дълги тънки ивици. Ако пиперът беше много дълъг, тогава можете също да нарежете парчетата наполовина. Изсипете зехтин с балсамов сос в купа, поставете резени черен пипер в него. Ще бъде много ароматно масло.
4
Нарежете моцарелата на малки парченца, сложете в чиния до листата на зеленината, като отгоре поръсете настъргана лимонова кора.
5
Запържете резените багет в сух тиган, без да добавяте масло до златисто кафяво. Разтрийте хляба с чесън, изсипете полученото ароматно масло.
6
Върху парчетата пържена багета сложете листата на зелените, моцарелата с настъргана лимонова кора и печеното чили. Кростини с печени люти чушки и моцарела готови - оказа се страхотна закуска за пир.