Много домакини, които се придържат към вегетарианството, доста често отказват да готвят много ястия, например пица, тъй като тези ястия се приготвят в повечето случаи с месен пълнеж. Въпреки това, в последно време има много рецепти за приготвяне на пица, за приготвянето на които се използват само зеленчуци и моцарела.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите тестото:
- 250 г брашно (пресято);
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 чаша чиста вода със стайна температура;
- 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка от любимите ви подправки.
За пълненето:
- 2 супени лъжици. супени лъжици от любимия ви гъст сос;
- 50 г шампиньони;
- 100 г зеленчукова смес (може да бъде закупена или в магазин или направена независимо);
- 100 г рукола;
- 50 г босилек;
- 1 топка моцарела.
Така че, на първо място, трябва да омесите тестото. В купа изсипете две супени лъжици растително масло, добавете сол и подправки, изсипете вода и разбъркайте добре. След това в тази смес сложете брашно, смесено с бакпулвер, след което омесете хладно тесто (ако тестото не е твърде еластично, можете да добавите към него малко повече брашно). Покрийте купата с приготвеното тесто с филм и оставете да престои 15 минути.
След като изтече посоченото време, е необходимо тестото да се разточи с точилка на тънък слой, изрежете фигура, равна по размер и форма на листа за печене, след което сложете слоя върху самия лист за печене (не можете да го смажете с масло).
Сега можете да започнете да пълните. Първо трябва да намажете тестото със сос. След това наредете ситно нарязаните шампиньони, след това с равен слой растителната смес, състояща се от царевица, моркови, тиквички, грах, черен пипер и зелен фасул.
Следващата стъпка е печенето. Тавата с пица трябва да се постави за 30 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса. С течение на времето ястието трябва да се извади, поръсено със ситно нарязана рукола и босилек, резенчета моцарела и да се сложи във фурната за още пет до седем минути.
Вегетарианската пица е готова. Заслужава да се отбележи, че е доста вкусно както в гореща, така и в студена форма.