Извара пай с горски плодове и пясъчни трохи е не само вкусно ежедневно печене, но и чудесен десерт за внезапното пристигане на гостите. Рецептата за тази торта е много лесна, а съставките за нея почти винаги са под ръка. Тази торта без съмнение ще стане любимото ви изпичане на извара.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - извара, 500 гр.;
- - брашно - 300 гр.;
- - масло - 150 гр.;
- - захар, 7-8 супени лъжици;
- - яйца, 3 бр.;
- - горски плодове пресни или замразени, 3-4 с. л.;
- - ванилин, 1 саше.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да готвите пясъчни трохи. За целта вземете меко масло (желателно е то да е от хладилника, а не от фризера) и да го разбъркате добре с лъжица или да го настържете. Добавете брашното и 4 или 5 супени лъжици захар към маслото (на вкус). Смесете всичко старателно. Трябва да получите равномерна пясъчна трохи с малък и среден размер. Маслото може да бъде заменено с намазване или маргарин, но тогава вкусът на тортата ще страда малко.
2
Сега трябва да готвите пълнеж от извара. Сложете изварата в дълбока чиния. Добавете яйцата, останалата захар и ванилията. Разбъркайте добре с лъжица или пасатор. След това добавете измити и леко изсушени плодове и отново разбъркайте, но сега само с лъжица. Плодовете с киселост изглеждат най-добре в този пай. Например червена касис или морски зърнастец. Можете обаче да добавите всякакви други плодове.
3
Вземете тавичка за печене и я намажете с растително масло или намажете с хартия за печене. На дъното на формата сложете половината от пясъчните трохи. Изравнете го с лъжица и компресирайте малко. След като изсипете във формата цялата пълнеж от извара и след това я поръсете с останалите пясъчни трохи.
4
Загрейте фурната на 180 градуса, печете тортата за 30-35 минути. Показанието за готовността на пая са покафените трохи.
5
Извадете тортата от фурната и я охладете в хладилник. След това сервирайте с чай или кафе. Приятен апетит!
Обърнете внимание
Вместо извара можете да използвате изварата. Но количеството захар в рецептата ще трябва да бъде намалено. По-добре е тогава изобщо да не слагате захар в пълнежа, тъй като масата на изварата обикновено е доста сладка.