Pomelo е невероятен екзотичен плод с приятен сладникав вкус и специфичен цитрусов аромат. Този сочен, жълт плод може да се използва не само като свеж десерт, но и да се добавя към различни салати и закуски. Помело върви добре с други плодове, както и с морски дарове и риба. Pomelo е чудесно допълнение към салата, подправена с пикантен сос.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Pomelo - 1 бр.;
- Скариди (варено-замразени) - 100 г;
- Фасул (лют червен пипер)
- замразени) - 100 g;
- Салата (микс) - 100 г;
- Сухо бяло вино - 2 супени лъжици. л.;
- Зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- Горчица (готова) - 1 ч.л.;
- Мед - 1 ч.л.;
- Сол (трапеза);
- Черен пипер (смлян);
- захар;
- Бадеми (венчелистчета).
Инструкция за употреба
1
Пригответе помолото. За целта измийте добре плодовете и го обелете. Това е достатъчно лесно да се направи. Необходимо е леко да се нарязва дебелата му кожа и да се обелва като портокал. Нарежете обелените плодове наполовина и внимателно извадете пулпата. Нарежете дебели филми с нож. Начупете или нарежете плодовете на малки парченца.
2
Пригответе замразения зелен фасул. За да направите това, изсипете вода в тиган и заври, поставете боб шушулки в нея и варете във вряща вода в продължение на 8 минути. Фасулът не може да се размрази предварително. Първо, добавете малко сол и захар във врящата вода на вкус. Сгънете боба в гевгир. За да предотвратите загубата на боба от наситен зелен цвят, веднага го напълнете с парчета лед. Ледът за тази процедура трябва да бъде предварително замразен.
3
Изплакнете салатата под течаща вода, подсушете я леко със салфетка и нарежете на достатъчно големи парчета. Размразете скаридите (по-добре е да направите това предварително) и ги почистете старателно. Комбинирайте салатата със скариди, боб и парченца помело.
4
Направете соса за предястие. Комбинирайте зехтин, сухо бяло вино, малко мед и горчица в отделна купа. Сол и черен пипер получената дресинг на вкус.
5
Изсипете приготвения дресинг в предястието. Разбъркайте старателно и поставете върху чиниите за сервиране. Поръсете върха с бадемови листенца.
Обърнете внимание
Когато купувате помело, обърнете внимание на факта, че кожата трябва да е мека на допир, а самият плод трябва да издава приятен лек аромат. Помело е цитрусови плодове, следователно този плод е противопоказан при хора, които са алергични към цитрусови плодове. Моля, обърнете внимание, че предястието съдържа вино, поради което не е подходящо за деца.
Полезни съвети
За да направите предястието по-оригинално, сервирайте го на половинки помело. За да направите това, добре измитите плодове трябва внимателно да бъдат нарязани наполовина и внимателно отстранете пулпата от кожата. След това изчистете месото от филмите и използвайте за приготвяне на закуски.