Има много невероятно вкусни десерти, които можете да си приготвите сами. Например палачинките, пълнени със сладък пълнеж, основната съставка на които е круша и ядки, а спомагателната абсолютно не е мазнина крем. Процесът на готвене е малко отнемащ време, но вкусен десерт си заслужава.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За палачинки:
- - брашно 100 гр
- - яйце 2 бр.
- - мляко 150 мл
- - щипка сол
- За пълненето:
- - зелена круша 3 бр.
- - масло 30 g
- - захар 80 g
- - орех 40 гр
- - крушово вино 100 мл
- За крем:
- - жълтък 2 бр.
- - захар 60 g
- - брашно 30 g
- - мляко 500 мл
- - жар на един лимон
- За глазура:
- - захар за глазура 40 g
- - канела на прах 1 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Обелете крушата, нарежете я на тънки филийки, сложете в тиган и добавете масло, захар, ядки и вино. Гответе сместа на силен огън за около 15 минути.
2
За да приготвите крема, сварете 200 мл мляко с 20 г захар и лимонова кора. В купа разбийте жълтъците с останалата захар, добавете брашното и, като продължавате да разбивате сместа с размах, добавете останалото студено мляко и след това горещо мляко към сметаната.
3
Получената маса трябва да се доведе до кипене, докато стане по-гъста. В този случай трябва да продължите непрекъснато да биете сметаната.
4
Направете палачино тесто: комбинирайте яйца, мляко, брашно и щипка сол. Тестото трябва да е хомогенно, без бучки. Печете палачинките.
5
Намажете всяка палачинка със сметана, сложете резенчета круша отгоре, сгънете сладкишите четири пъти и сложете върху чиния за сервиране. При сервиране поръсете палачинки със смес от пудра захар и канела.